Jonathan « JP » et Alex Petrides sont ce que l’on pourrait appeler des entrepreneurs chevronnés. L’aîné des frères, JP, 33 ans, a fondé ce qu’il décrit comme la première banque mobile d’Afrique, M-Shwari, et a cofondé la chaîne de centres de santé Penda Health au Kenya. Alex, 27 ans, est le directeur de marque de la marque de pop-corn désormais omniprésente Propercorn. Il a commencé là-bas il y a sept ans alors qu’il sortait tout juste de l’université, lorsque les employés de Propercorn ne pouvaient que rêver d’avoir ces petits sacs dans chaque dépanneur et distributeur automatique.
Un Noël, alors que JP cherchait comment retourner à Londres
Les frères ont commencé à parler de travailler ensemble sur un projet. Il y a deux ans, ils sont devenus végétaliens en une semaine. Alex le fait pour se désintoxiquer; JP impressionne une fille. Ils ont décidé d’ouvrir un supper club pour que leurs amis puissent essayer le menu végétarien avec l’aide du chef. La nourriture a été un succès et ils ont rapidement renvoyé les invités à la maison avec des restes dans des plateaux en aluminium. .
« Quand les gens sont ici
Nous leur parlons », a déclaré Alex. « Les gens aiment la nourriture, ils pensent que c’est différent, ils veulent essayer plus de nourriture végétalienne, mais ils n’ont pas le temps d’investir. »
Ainsi, en 2016
La société de services alimentaires surgelés AllPlants est née. La cuisine des frères à Stoke Newington propose des repas à base de plantes en portion individuelle à partir de 6,75 £ pour un et 9,98 £ pour deux. La société a obtenu un investissement de 800 000 £ en mai de l’année dernière.
Les investisseurs incluent Antoine Nussenbaum de Felix Capital
L’un des premiers bailleurs de fonds de la marque de bien-être Goop de Gwyneth Paltrow. Nussenbaum a déclaré qu’AllPlants offrait l’occasion de comprendre les tendances végétaliennes au Royaume-Uni grâce à une entreprise dirigée par des entrepreneurs expérimentés.
« Vous rencontrez souvent des personnes authentiques
Axées sur la mission, mais qui n’ont pas toujours la qualité d’exécution nécessaire pour créer une entreprise en ligne à croissance rapide », a déclaré Nussenbaum. « [JP et Alex] sont en mission, et ils »re une paire sûre. Deux mains, avec l’exécution nécessaire pour bâtir une entreprise.”.
Le véganisme n’est plus un intérêt marginal
En janvier, le géant des supermarchés Tesco a lancé une gamme d’options à base de plantes dans 600 magasins. Les athlètes professionnels – de Venus Williams à Lewis Hamilton – ont adopté des régimes à base de plantes. Des restaurants ont vu le jour dans les villes du Royaume-Uni, avec de tout, du tofish (tofu frit) et des frites aux tacos au jacquier au barbecue.
Des entrepreneurs chevronnés ont identifié des opportunités sur le marché en plein essor des aliments végétaliens, en particulier ceux qui cherchent à gagner de l’argent tout en étant socialement et écologiquement conscients. Les frères Petrides sont certifiés B Corporation par AllPlants en tant que société à but non lucratif, ainsi que des marques grand public telles que Patagonia, Kickstarter et Etsy.
« Nous avons inculqué que nous ne sommes pas uniquement axés sur le profit », a déclaré JP. « Sur nos 22 investisseurs, un seul est institutionnel. Les fondations familiales qui ont décidé de participer sont motivées par les impacts climatiques et environnementaux, et elles considèrent les régimes végétaliens et végétaux comme une panacée. »
« Il a cité des statistiques montrant qu’en janvier de l’année dernière
14% des personnes avaient choisi de ne pas manger de viande, mais parmi la génération Y, ce chiffre était plus proche de 25%.
Alex a ajouté
« En matière de santé, la vie à base de plantes va de pair. Cela montre simplement que toutes ces choses s’ajoutent au camp végétalien. Si un groupe de personnes peut remodeler la façon dont les gens pensent au véganisme, plus des chaussettes et des sandales, mais des personnes dynamiques, alors il y a une opportunité de faire un pas positif pour le monde.
Lorsque Grace Regan a décidé de retourner à Londres et de démarrer une entreprise de restauration végétalienne, elle développait déjà son application audio abrégée Clippet dans un accélérateur de startups de la Silicon Valley. Elle est revenue en décembre 2015. En mai de l’année suivante, elle avait créé une entreprise de livraison de boîtes de curry appelée SpiceBox. La société est désormais présente sur un marché de restauration de rue CURB à Londres, et Regan vient de clôturer un tour de table de 450 000 £.
« Je pouvais voir à quoi ressemblait le marché en Californie et j’étais déçue par le monde de la technologie », a-t-elle déclaré. « Je ne pense pas vraiment que ce soit une mode ou une tendance, je pense que c’est un changement dans l’air du temps. La façon dont nous consommons la nourriture a beaucoup changé au cours du siècle dernier, et maintenant nous en faisons face aux conséquences. »
Lorsqu’elle a commencé à chercher du financement
A déclaré Regan, elle n’a pas eu à l’expliquer aux investisseurs. « Ils ont des questions sur le modèle commercial, mais en ce qui concerne le marché végétalien, ils savent tous que c’est une évidence. Mes investisseurs sont américains – basés en Californie – et ils savent ce qui s’y passe. »
Sandor Hatvany, associé directeur chez 2enable Partners
A déclaré que la vitesse à laquelle le marché des aliments végétaliens à Londres se développait rendait SpiceBox attrayant. Cependant, il a déclaré que la décision d’investissement avait été prise après une réunion avec les fondateurs : « Notre choix d’investissement était largement basé sur nos convictions concernant la personne qui animait l’émission, qui dans ce cas était Grace Reagan. C’était une entrepreneure très talentueuse. »
L’aspect communautaire d’AllPlants est également attrayant
A déclaré Nussenbaum. « Nous aimons qu’ils construisent leur marque hors ligne à travers des événements », a-t-il déclaré.
Si JP et Alex doivent tester les 30 repas qu’ils prévoient de répertorier en ligne d’ici la fin de 2018, ils devront héberger quelques clubs de souper supplémentaires. Les premiers favoris incluent Keralan Sundown, un curry crémeux du sud de l’Inde avec des lentilles corail et de la courge, et Polpette Orzo, une ratatouille italienne avec des grains de riz et des boulettes de viande.
« Nous mangeons des boulettes de viande depuis l’année dernière »
A déclaré JP. « Ce que nous voulons dire, c’est que vous n’avez pas besoin de science pour fabriquer de la fausse viande, vous pouvez créer des alternatives avec de très bons produits. » La version Allplants contient des champignons rôtis, des tomates séchées au soleil, du riz brun et de la chapelure panko pour lier le tout. Pendant ce temps, leur macaroni aux noix de cajou obtient une sauce au fromage convaincante à partir de noix de cajou. »
D:net6.0-windowsSatir-Writerindependent.co.uk22-09-249-10-47Les startups alimentaires végétaliennes prennent le contrôle de Londres alors que les entrepreneurs et les investisseurs voient des bénéfices sains.jpg
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