Lorsque les restes de nourriture sont correctement compostés
Ils libèrent du dioxyde de carbone dans le cadre du processus biologique qui les transforme en un sol riche en nutriments. Lorsque des aliments sont piégés dans des décharges, le processus de décomposition produit du méthane, un puissant gaz à effet de serre qui contribue de manière significative au réchauffement climatique car son impact à court terme est plus de 80 fois plus fort que le dioxyde de carbone.
Le protocole de Londres de 2006 a interdit le déversement de déchets alimentaires dans l’océan, incitant la Corée du Sud à mettre en place un système de compostage obligatoire. Bien que l’infrastructure permette l’élimination appropriée de presque tous les déchets alimentaires du pays, les résidents doivent transporter des sacs de nourriture dans des poubelles désignées en bordure de rue.
Reencle vise à simplifier ce processus
Le bac à litière en métal, un système de compostage ultra-rapide présenté au CES de cette année, peut aider les familles à réduire de 90 % un kilogramme (2,2 livres) de restes alimentaires en seulement 24 heures.
Le directeur marketing Jinhwi Bang a déclaré que si le produit s’est vendu à des dizaines de milliers d’unités en Corée du Sud, la société mère de Reencle, Hanmi Flexible, espère se développer sur les marchés étrangers.
comment si vite L’appareil utilise des microbes autoréplicatifs pour transformer les déchets en compost. Son rival Lomi broie et déshydrate les restes de nourriture, ce qui nécessite que le sous-produit soit mélangé avec de la terre avant le compostage, tandis que Reencle affirme que son sous-produit peut être composté directement.
Mark Murray
Directeur exécutif d’Anti-Litter California, a déclaré qu’il espérait que les gens ne pensent pas que le compostage nécessite une technologie de pointe.
Mais il a dit qu’il comprenait que tout le monde n’a pas une cour ou un patio, et que « tous les outils de la boîte à outils doivent être sur la table ».
La technologie fait partie de la solution
Mais les incitations économiques et le changement systémique sont d’autres facteurs clés dans la réduction du gaspillage alimentaire mondial, a déclaré Murray.
« Nous devons faire en sorte qu’il soit plus coûteux de gaspiller de la nourriture », a-t-il déclaré. « Cela incitera les entreprises commerciales, les restaurants, les magasins et même les consommateurs à investir dans des systèmes et des technologies pour s’assurer que nous ne gaspillons pas de nourriture. »
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💡 Ressources et références
« independent.co.uk », via : CES 2023 : Les startups visent à réduire le gaspillage alimentaire mondial.