L’aspartame
Un édulcorant artificiel couramment utilisé dans près de 5 000 aliments et boissons diététiques, était lié à un comportement de type anxieux chez les souris, ont découvert les chercheurs.
L’étude
Publiée dans les Actes de l’Académie nationale des sciences des États-Unis d’Amérique, a noté que les souris consommant de l’aspartame souffraient d’anxiété et que les effets persistaient jusqu’à deux générations chez les rongeurs mâles exposés à l’édulcorant.
« Cette étude montre que nous devons revenir sur les facteurs environnementaux
Car ce que nous voyons aujourd’hui n’est pas seulement ce qui s’est passé aujourd’hui, mais ce qui s’est passé il y a deux générations, voire plus », a déclaré le co-auteur de l’étude de la Florida State University. American State University College of Medicine a déclaré ..
Ces effets peuvent être dus à des changements épigénétiques chez les souris
Ont déclaré les scientifiques.
Contrairement aux mutations génétiques
Les modifications épigénétiques sont réversibles et ne modifient pas la séquence d’ADN, mais peuvent modifier la façon dont le corps la lit.
Les chercheurs ont découvert que l’exposition des souris à l’aspartame entraînait des changements dans l’expression des gènes qui régulent l’équilibre excitation-inhibition dans l’amygdale, une région du cerveau qui régule l’anxiété et la peur.
Dans l’étude
Ils ont fourni aux souris de l’aspartame dans de l’eau potable contenant environ 15% de l’apport quotidien maximal approuvé par la FDA pour les humains.
La dose équivaut à environ six à huit canettes de 8 onces de soda light par jour chez l’homme, ont déclaré les scientifiques, et elle a duré 12 semaines dans une étude s’étalant sur quatre ans.
Lorsqu’il est consommé
L’aspartame – un édulcorant approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en 1981 – se transforme en acide aspartique, en phénylalanine et en méthanol, qui peuvent tous avoir des effets puissants sur le système nerveux central.
Les chercheurs ont découvert des « comportements distincts de type anxieux » chez les souris grâce à divers tests de labyrinthe effectués sur des descendants multigénérationnels de mâles exposés à l’aspartame.
« Les changements dans l’anxiété
Sa réponse au diazépam et l’expression des gènes dans l’amygdale ne se limitaient pas aux individus exposés à l’aspartame, mais étaient présents sur deux générations d’hommes exposés à l’aspartame », ont déclaré les scientifiques dans l’étude.
« C’était un trait anxiogène si fort que je ne pense pas qu’aucun d’entre nous s’attendait à le voir. C’était complètement inattendu. Habituellement, vous voyez des changements subtils », a déclaré l’auteur. étude.
Lorsque des souris ont reçu du diazépam
Un médicament utilisé pour traiter les troubles anxieux chez l’homme, elles n’ont plus présenté de comportement anxieux, selon les scientifiques.
« L’extrapolation des résultats aux humains suggère qu’un apport en aspartame inférieur à l’apport quotidien maximal recommandé par la FDA peut entraîner des déficits neurologiques chez les individus consommant de l’aspartame et leur progéniture », ont écrit les chercheurs.
Dans d’autres études
Les chercheurs espèrent comprendre comment l’aspartame affecte la mémoire chez la souris et les mécanismes qui peuvent affecter la transmission des effets de l’aspartame à travers les générations.