Les scientifiques ont découvert que les huit verres d’eau recommandés par jour peuvent être trop élevés pour nos besoins réels.
Une recherche de l’Université d’Aberdeen
Publiée cette semaine dans la revue Science, montre que l’apport quotidien recommandé de deux litres d’eau répond rarement à nos besoins réels et est dans de nombreux cas trop élevé.
Étant donné qu’environ la moitié de notre apport quotidien en eau provient de la nourriture, les scientifiques estiment que nous n’avons besoin que d’environ 1,5 à 1,8 litre d’eau par jour.
Les recherches antérieures dans ce domaine reposaient sur des enquêtes sur de petites populations
Mais les scientifiques ont maintenant collaboré dans le monde entier pour mesurer le renouvellement de l’eau à l’aide de techniques d’isotopes stables.
Ils ont interrogé 5 604 personnes âgées de 8 jours à 96 ans de 23 pays différents.
La recherche a impliqué des personnes buvant un verre d’eau dans lequel certaines des molécules d’hydrogène ont été remplacées par un isotope stable d’un élément appelé deutérium, présent naturellement dans le corps humain et totalement inoffensif.
Le taux d’élimination de l’excès de deutérium révèle le taux de renouvellement de l’eau dans le corps.
Les personnes qui vivent dans des environnements chauds et humides et à haute altitude
Ainsi que les athlètes et les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de plus d’eau car la recherche montre que ces personnes ont un taux de métabolisme de l’eau plus élevé.
La dépense énergétique était le facteur le plus important affectant le renouvellement de l’eau
Les valeurs les plus élevées étant observées chez les hommes âgés de 20 à 35 ans, qui consommaient en moyenne 4,2 litres d’eau par jour.
Cela diminue avec l’âge
Les hommes de 90 ans consommant en moyenne 2,5 litres par jour.
Les femmes âgées de 20 à 40 ans ont un chiffre d’affaires moyen de 3,3 litres, qui chute également à 2,5 litres à 90 ans.
Le professeur John Speakman de l’Université d’Aberdeen a expliqué que le taux de renouvellement de l’eau n’est pas égal à la demande en eau potable.
« Même si un homme dans la vingtaine a un renouvellement moyen de l’eau de 4,2 litres par jour, il n’a pas besoin de boire 4,2 litres par jour », a-t-il déclaré.
« Environ 15 % de cette valeur reflète l’eau produite par l’échange d’eau de surface et le métabolisme.
« La quantité réelle d’eau dont vous avez besoin est d’environ 3,6 litres par jour
Comme la plupart des aliments contiennent également de l’eau, vous pouvez fournir beaucoup d’eau simplement en mangeant.
« Cette étude suggère que la recommandation commune selon laquelle nous devrions tous boire huit verres d’eau (ou environ deux litres par jour) est probablement trop élevée pour la plupart des gens et une politique « taille unique » pour l’eau. « Ces données ne supportent pas admission..
« Comprendre ce qui motive notre renouvellement de l’eau et l’importance relative des différents facteurs est un énorme pas en avant dans notre capacité à prévoir la demande future en eau.
« Ce travail s’appuie sur les contributions de scientifiques du monde entier et démontre l’importance cruciale de la collaboration scientifique internationale pour répondre aux grandes questions scientifiques. »
💡 Ressources et références
« independent.co.uk », via : les scientifiques concluent que huit verres d’eau par jour peuvent être trop.