Des études ont montré qu’une alimentation riche en légumes
Grains entiers, haricots et lentilles peut réduire de plus d’un cinquième le risque de cancer de l’intestin chez les hommes.
![Ce](https://static.independent.co.uk/2022/11/29/09/29094420-f56248bb-2eaa-442a-b241-0955cd097ed9.jpg?quality=75&width=982&height=726&auto=webp)
Une nouvelle étude portant sur 79 952 hommes aux États-Unis a révélé que ceux qui mangeaient les aliments à base de plantes les plus sains avaient un risque de cancer de l’intestin inférieur de 22 % à ceux qui en mangeaient le moins.
Cependant
Les chercheurs n’ont trouvé aucun lien de ce type pour les femmes, dont 93 475 ont été incluses dans l’étude.
Le lien était encore plus fort pour les hommes
Qui ont un risque global plus élevé de cancer de l’intestin, a déclaré l’équipe.
Pour l’étude
Publiée dans BMC Medicine, on a demandé aux gens à quelle fréquence ils mangeaient certains aliments et boissons parmi une liste de plus de 180 aliments.
Les gens pouvaient cocher chaque aliment qu’ils ne mangeaient « jamais ou presque jamais » jusqu’à « deux fois ou plus par jour ».
Pour les boissons
Les réponses allaient de « jamais ou presque jamais » à « quatre fois ou plus par jour ».
Les groupes d’aliments sont divisés en aliments végétaux sains (grains entiers
Fruits, légumes, huiles végétales, noix, légumineuses comme les lentilles et les pois chiches, thé et café), aliments végétaux moins sains (céréales raffinées, jus de fruits, pommes de terre, sucre ajouté) et aliments d’origine animale (graisses animales, produits laitiers, œufs, poissons ou fruits de mer, viande).
Les chercheurs ont ensuite divisé la consommation quotidienne de 1 000 calories en quintiles
Du plus consommé au moins consommé.
Au début de l’étude
L’âge moyen des hommes était de 60 ans et celui des femmes de 59 ans.
« Le cancer colorectal est le troisième cancer le plus répandu dans le monde
Avec un risque à vie de cancer colorectal d’un homme sur 23 et d’une femme sur 25″, a déclaré la chercheuse Jihye Kim de l’Université Kyung Hee en Corée du Sud.
« Nous supposons que les antioxydants présents dans les aliments tels que les fruits
Les légumes et les grains entiers peuvent réduire le risque de cancer colorectal en inhibant l’inflammation chronique qui peut conduire au cancer.
« Étant donné que les hommes ont tendance à avoir un risque plus élevé de cancer colorectal que les femmes, nous pensons que cela peut aider à expliquer pourquoi manger plus d’aliments végétaux sains est associé à un risque plus faible de cancer colorectal chez les hommes mais pas chez les femmes. »
Les auteurs ont constaté que l’association chez les hommes variait également selon la race et l’origine ethnique.
Par exemple
Chez les hommes américains d’origine japonaise, le risque de cancer était inférieur de 20 %, contre 24 % chez les hommes blancs.
L’équipe affirme que davantage de recherches sont nécessaires sur les différences entre les races.
Au cours de la période d’étude
4 976 personnes (2,9 %) ont développé un cancer de l’intestin, et les facteurs qui auraient pu influencer les résultats, comme le surpoids, ont été pris en compte.
Le Dr Helen Crocker
Responsable de l’interprétation de la recherche au Fonds mondial de recherche sur le cancer, a déclaré : « Nous nous félicitons de cette étude, qui ajoute à nos propres preuves que la consommation de légumes, de grains entiers et de légumineuses peut réduire le risque de cancer de l’intestin.
« Nous recommandons également aux gens de limiter leur consommation de viande rouge et d’éviter complètement la viande transformée…
« Il est intéressant de noter que dans cet article
Les régimes à base de plantes n’étaient associés qu’à un risque plus faible de cancer de l’intestin chez les hommes. aliments – il peut donc y avoir un effet plafond sur les avantages potentiels pour les femmes. »
Beth Vincent
Responsable des informations sur la santé de Cancer Research UK, a déclaré: « Cette étude américaine s’ajoute à l’ensemble des preuves existantes selon lesquelles une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes et fibres est bénéfique pour les hommes et les femmes.
« Cette étude a tenté de comparer des » aliments végétaux sains « avec des » aliments végétaux malsains « et a révélé qu’ils étaient associés au cancer de l’intestin chez les hommes. Mais en raison de la conception de l’étude, les auteurs eux-mêmes admettent que nous ne pouvons pas trop lire dans leurs résultats. .
« Cette étude portait sur les gens qui se souvenaient de ce qu’ils avaient mangé un an plus tôt. Elle supposait également que le régime alimentaire des participants restait le même au fil des ans et que toutes les viandes et tous les produits d’origine animale étaient malsains – ce qui n’était pas le cas.
« Une alimentation équilibrée peut aider à maintenir un poids santé
Ce qui peut réduire le risque de cancer…
« Ne pas fumer
Réduire sa consommation d’alcool et rester en sécurité au soleil sont d’autres moyens importants de réduire le risque de cancer. ».
💡 Ressources et références
« independent.co.uk », de : Une alimentation riche en légumes, grains entiers et légumineuses « réduit le risque de cancer de l’intestin »..