Un épargnant averti a réduit de 50 £ son magasin de supermarché
Ne dépensant que 4 £ par semaine pour l’épicerie, fabriquant son propre beurre et plus encore.
Helen Morrison
55 ans, de Newcastle-upon-Tyne, a changé d’emploi en novembre 2021 après avoir travaillé comme organisatrice de mariage pour améliorer son équilibre travail-vie personnelle, pour commencer à réduire les coûts alimentaires et le gaspillage.
En utilisant l’application de partage gratuite OLIO et un supermarché grand public devenu épicier de quartier, Helen, qui vit également avec son mari Darren, 56 ans, est devenue une as de la cuisine, créant de délicieux repas avec la nourriture gratuite d’OLIO.
En plus de réduire le gaspillage alimentaire
Helen a également réduit de 50 £ son magasin bihebdomadaire et ne dépense plus que 4 £ par semaine pour approvisionner ses placards en articles.
« Je ne magasine pas comme les gens normaux »
A expliqué Helen.
« Les gens ordinaires vont au supermarché pour acheter des choses pendant la journée. ».
« Au lieu de cela
Je suis assis sur l’application depuis 20h30 en attendant de la nourriture. Je dirais que 75 % de notre nourriture provient d’OLIO. »
À l’origine organisatrice de mariages
Helen a quitté son emploi dans l’espoir de trouver un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Cependant, en raison du changement, elle a été forcée de réévaluer ses dépenses.
« A 55 ans
J’ai décidé qu’il était temps de trouver un travail plus facile dans ma vie », explique Helen.
« J’ai travaillé comme organisatrice de mariage
C’était un super travail, mais 7 jours sur 7, la vie était totalement déséquilibrée.
« J’ai dû réévaluer ma vie
Mais cela signifiait de moins en moins d’argent pour la famille…
« Alors
J’ai commencé à chercher des astuces pour économiser de l’argent et quelqu’un a mentionné OLIO..
« En janvier
J’étais tellement impressionné que j’ai décidé de devenir moi-même un héros du gaspillage alimentaire. J’ai maintenant des collecteurs réguliers et j’adore le faire. »
Choquée par la quantité de restes de nourriture qu’elle a collectés
Helen a commencé à planifier des moyens astucieux d’empêcher les courses d’aller à la poubelle.
« J’ai fait un plan pour tout ce que nous avons et comment je vais l’utiliser…
« Les légumes sont préparés
Ensachés et congelés. Je fais ma propre soupe et j’en utilise une portion congelée tous les jours pour notre déjeuner au travail. …
« Je fais mes propres sauces pour pâtes car OLIO n’a généralement pas besoin de tomates. J’ajoute juste quelques-unes de mes herbes congelées pour les pimenter.
« Toutes les herbes récoltées sont rapidement mélangées dans un mixeur et congelées dans des bacs à glaçons avec un peu d’huile pour une utilisation future.
« Pendant les mois d’été
Je deviens très expérimental. Je mets des saucisses cocktail dans un plat de pâtes, bizarre mais délicieux..
« Je ne pense pas avoir jamais été plus aventureux
J’ai commencé à ajouter de la crème fraîche aux pâtes, que je n’achèterais jamais auparavant. »
La prodige de la cuisine a même commencé à fabriquer son propre beurre…
« Vous mettez la crème dans un mixeur
Puis vous la laissez littéralement agir pendant 5 à 10 minutes…
« Ça va être comme de la crème fouettée au début
Puis ça a l’air un peu collant, et à la fin tout le lait sort de la crème et le reste est du beurre. …
« Vous pouvez ajouter de l’ail ou du persil – vous pouvez même faire une sauce chili…
« Le prix du beurre est exorbitant en ce moment donc il a meilleur goût le matin ! ».
En plus d’utiliser OLIO
Helen rejoint l’épicerie communautaire.
« La plupart de ma nourriture vient d’OLIO »
Explique Helen.
« Mais j’utilise aussi quelques autres installations
L’une d’elles s’appelle » Bread and Butter Stuff « .
« Vous pouvez acheter trois sacs de marchandises pour 7,50 £
Vous ne savez pas ce que ça va être, mais vous savez que vous obtenez une belle sélection de fruits, de légumes et de produits de base.
« J’utilise aussi l’épicerie communautaire
Pour 4 £, vous pouvez obtenir 7 articles de rayon pour 5 fruits et légumes…
« Incroyable – 20p pour un sac de pâtes. ».
En 10 mois
Helen avait réduit son magasin hebdomadaire de 50 £ et n’était tenue de rendre visite à son épicier de quartier que toutes les quelques semaines pour l’essentiel.
« Si j’achète quelque chose chez Bread and Butter Thing
Je dépenserai 7,50 £, mais cela me durera environ deux semaines », déclare Helen.
« Il y a des semaines où je n’ai besoin de rien
Donc je passe probablement toutes les quelques semaines…
« L’une des choses les plus importantes pour moi et mon mari est notre déjeuner de travail, nous dépensions 5 £ par jour, maintenant nous ne dépensons rien.
« Ce n’est certainement pas un mode de vie normal
Mais cela nous a fait économiser beaucoup d’argent, surtout maintenant que la crise du coût de la vie affecte tant d’entre nous. »
Cependant
Les coûts de son magasin étant en baisse, Helen est déterminée à aider à mettre fin au gaspillage alimentaire.
« La quantité de déchets alimentaires me dérange vraiment »
A déclaré Helen.
« C’est fou pour moi que les gens n’utilisent pas certains aliments simplement à cause d’une date de péremption. Nous devons vraiment repenser nos attitudes envers la nourriture.
« Nous ne devrions pas tourner le dos à la vente
Nous devons commencer à penser différemment car il n’y a rien de mal avec la nourriture que nous jetons. »
OLIO Food Waste Hero conseille aux autres épargnants de ne pas être timides
Avec pour mission d’amener plus de gens à collecter du pain.
Elle a déclaré
« Je me sens bien, je partage de la nourriture et je la distribue, et j’ai des collectionneurs réguliers …
« Je connais toutes leurs histoires et ça me brise le cœur
Mais je suis si heureuse de pouvoir partager toute la nourriture…
« Vendredi dernier
12 personnes sont venues chercher de la nourriture à ma porte. »
Elle a ajouté
« Cuisiner par lots est un excellent moyen d’économiser de l’argent…
« Il suffit d’être aventureux
Je pense que nous avons tous besoin de plus de connaissances de base sur la façon de conserver les aliments plus longtemps – comme la congélation…
« Nous avons toujours tellement de pain supplémentaire lorsque je le récupère
Les gens ne semblent pas se rendre compte que vous pouvez le congeler…
« C’est tellement un aliment de base que certaines familles peuvent manger une miche de pain par jour…
« Donc
Si vous perdez deux livres par jour, à la fin de la semaine, vous avez perdu 14 livres. C’est juste de l’argent fou…
« Nous avons beaucoup économisé donc je peux avoir un meilleur équilibre travail-vie! ».
– Utilisez une application comme OLIO
Les applications de partage sont idéales pour économiser de l’argent et de délicieux repas sans aller à la décharge.
– Ne tournez pas la tête
Pensez différemment à ce qui était le meilleur avant, ce n’est pas parce que la nourriture est moins bonne que c’est moins bon, achetez des légumes erratiques, regardez moins de nourriture.
– Cuisson par lots
La préparation est primordiale, divisez vos aliments en portions et congelez, mais n’oubliez pas que le beurre, le fromage, le lait et le pain peuvent tous être congelés.
– Faites preuve de créativité
Essayez différents aliments et n’ayez pas peur d’assembler des choses qui ne vont généralement pas ensemble.
💡 Ressources et références
‘independent.co.uk’ via : ‘Je ne fais pas les courses comme une personne normale’ : Une femme réduit sa facture d’épicerie à 4 £ par semaine avec 2 changements simples.