As the colder months approach
You may be looking for ways to cut costs.
![These](https://static.independent.co.uk/2022/11/02/13/Thai%20Style%20Pork%20Rice%20Bowl%20with%20Green%20Beans%20and%20Rice.jpg?quality=75&width=982&height=726&auto=webp)
First
These energy-efficient recipes are not only delicious, but they can be prepared and eaten without turning on the oven.
« We’re all feeling the pressure this winter, » says Mimi Morley
Head of Formulation Development at HelloFresh. « Our new energy-efficient recipes can all be prepared quickly and easily without the need for an oven, helping to keep gas and electricity consumption low without compromising taste, delicacy and quality. »
In its homeland
This delicious Thai dish is known as Moo Pad Krapow. We can’t help but think that « krapow » sounds like one of those 1960s Batman subtitles, but it’s actually the name of a particularly beautiful herb: Thai basil. It’s aromatic, sweet, and slightly aniseed, and really brings this skillet to life. Holy Basil, Batman! It’s dinner dinner dinner time!
50g Ketjap Manis (Indonesian sweet and sticky soy sauce
Available in large supermarkets).
Put the water for the rice (see ingredients for the quantity) in a saucepan and bring to a boil. When it comes to a boil, add ¼ teaspoon of salt, stir in the rice, reduce heat to medium, and cover. Cook for 10 minutes, then remove pot from heat (still covered) and let sit for another 10 minutes or until ready to serve (the rice will continue to cook in its own steam).
Meanwhile
Halve, peel and chop shallots. Peel and finely chop the garlic (or use a garlic press). Halve red pepper lengthwise, deseed and finely chop. Wash the shallots and cut them into thin slices. Wash the green beans and cut into thirds.
Heat a splash of oil in a skillet over high heat
Once hot, add the green beans and sauté until tender, about 5-6 minutes. When cooked, transfer to a plate.
Keep the pan on high heat and add a little more oil when it dries out. Add the ground pork and fry for 6-8 minutes until browned, shredding with a wooden spoon while cooking. When the pork is cooked, drain the excess oil and add the shallots, garlic, scallions and peppers. Cook until the vegetables are tender, 2-3 minutes more.
Return the mung beans to the pot
Add tomato paste and soy sauce and mix together. Tip: If the mixture is a bit dry, add a little water.
Remove pan from stove
Fluff the rice with a fork, then portion among bowls. Cover the pork pot and put in. delicious! Or, as they say in Thailand, aloy mak!.
This Seafood Beef and Mixed Vegetable Stir Fry is a popular dish that brings the whole family to the dinner table. Super easy to make and easy to adapt for the kids.
1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau avec ¼ de cuillère à café de sel. Couper les poivrons en deux et jeter les noyaux et les graines. Couper en fines lanières. Pelez et coupez les haricots verts en deux. Pelez et hachez finement l’ail (ou utilisez un presse-ail).
2. Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif
Lorsque l’huile est chaude, ajouter le bœuf maigre et les poivrons hachés. Faire sauter jusqu’à ce que la viande hachée soit dorée et que les poivrons soient ramollis, 5-6 minutes. Défaire la viande avec une cuillère pendant la cuisson, puis égoutter et jeter l’excédent de graisse. Important : Se laver les mains et nettoyer l’équipement après avoir manipulé des flocons bruts.
3. Pendant ce temps
Ajoutez les nouilles et les haricots verts à la casserole d’eau bouillante. Cuire jusqu’à tendreté, 4 minutes. Une fois cuit, égoutter à l’aide d’une écumoire. Astuce : Faire tremper les nouilles sous l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent et garder les haricots vivants.
4. Une fois que le boeuf haché est doré et que les poivrons commencent à ramollir, ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 minute.
5. Une fois cuits
Ajouter les nouilles et les haricots dans la poêle. Verser la sauce hoisin, le ketjap manis, la sauce soja et l’eau de la sauce (voir le garde-manger pour les quantités) et bien mélanger. Cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud, puis retirer du feu. NOTE IMPORTANTE : Le hachis est cuit lorsqu’il n’est plus rosé au centre.
6. Partagez les nouilles au bœuf et aux fruits de mer dans vos bols
Terminez avec une pincée de graines de sésame grillées pour un favori.
Vous cherchez des options de dîner rapides et délicieuses en milieu de semaine
Essayez ce ragoût de légumes rapide qui se prépare en seulement 20 minutes pour un repas délicieux et rapide.
1 boîte de tomates hachées avec oignon et ail.
1. Faire bouillir une casserole
Versez de l’eau bouillante dans une grande casserole avec ¼ de cuillère à café de sel à feu vif. Ajouter le riz et cuire 10-12 minutes. Une fois cuit, égouttez-le au tamis et remettez-le dans la casserole. Couvrir et réserver jusqu’au moment de servir.
2. Pendant ce temps
Coupez les poivrons en deux et retirez les noyaux et les graines. Couper en petits morceaux. Râper le fromage. Égouttez les haricots mélangés et rincez-les à travers un tamis.
3. Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif
Une fois chaud, ajouter les poivrons et cuire, en remuant, pendant 3 minutes. Ajouter le mélange d’épices cajun et la sauce Worcestershire dans la casserole. Cuire 30 secondes. Ajouter la sauce au bouillon de légumes, les tomates hachées, le sucre (voir le garde-manger pour les quantités) et les haricots mélangés. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à épaississement, 5-6 minutes.
4. Pendant ce temps
Versez la crème sure dans un petit bol. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Bien mélanger. Ajouter les épinards dans la casserole, en remuant à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient flétris et très chauds, 2-3 minutes. Aérer le riz à la fourchette et servir dans vos bols. Garnir de ragoût, d’une cuillerée de crème sure et d’un trait de fromage.
Cette linguine aux pois
Aux champignons et à la marmelade d’oignons est une délicieuse option végétarienne qui vous permet d’ajouter facilement plus de légumes à votre alimentation et d’essayer de nouvelles choses.
1. Remplir une bouilloire et porter à ébullition
Pelez et hachez finement l’ail (ou utilisez un presse-ail). Versez de l’eau bouillante dans une grande casserole à feu moyen avec ½ cuillère à café de sel.
2. Ajouter les linguines à l’eau et porter à nouveau à ébullition
Cuire jusqu’à tendreté, 12 minutes. Une fois cuites, réserver un peu d’eau de cuisson dans une tasse à mesurer (voir Conservation pour les quantités) et égoutter dans une passoire. Remettez les linguines dans la casserole. Arroser d’huile et mélanger pour éviter que ça colle.
3. Pendant ce temps
Hachez grossièrement la ciboulette (utilisez des ciseaux si vous pouvez facilement). Coupez les échalotes en deux, pelez-les et émincez-les finement. Râper le fromage cheddar. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
4. Lorsqu’ils sont chauds
Ajoutez les échalotes et les champignons dans la poêle et faites cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à dorer. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter la confiture d’oignons et l’ail. Faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter l’eau réservée pour les pâtes et la sauce au bouillon de légumes et porter à ébullition. Baisser légèrement le feu et laisser mijoter jusqu’à réduction de moitié, 3-4 minutes.
5. Lorsque la sauce a réduit
Ajouter la crème fouettée, les petits pois et le poivre moulu. Cuire jusqu’à ébullition, 1 à 2 minutes, puis retirer du feu. Incorporer les linguines cuites, le fromage et la moitié de la ciboulette dans la sauce. bien mélangé. Si c’est un peu trop épais, ajouter un peu d’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. .
6. Partagez les pâtes crémeuses entre les bols
Répartissez les jetons restants pour finir..
Vous cherchez des options de dîner rapides et délicieuses en milieu de semaine
Essayez ce poulet glacé au chutney de mangue et au cari qui cuit en seulement 20 minutes pour un repas rapide et délicieux.
1. Parez et coupez les haricots verts en trois
Pelez et hachez finement l’ail (ou utilisez un presse-ail).
2. Chauffer un peu d’huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif
Une fois chauds, ajouter les haricots verts et faire sauter jusqu’à ce qu’ils commencent à noircir et ramollir, 2-3 minutes. Réduire le feu à moyen, puis ajouter l’ail et cuire encore 30 secondes.
3. Une fois les haricots tendres
Ajouter l’eau de couscous (voir le garde-manger pour les quantités) et la sauce au bouillon de poulet. ébullition. A ébullition, retirer du feu, ajouter le couscous et couvrir avec un couvercle hermétique. Réserver pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’au moment de servir.
4. Pendant ce temps
Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajouter les dés de poulet et assaisonner de sel et de poivre. Frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et bien cuits, 8 à 10 minutes. Important : Après avoir manipulé du poulet cru et son emballage, lavez-vous les mains et lavez votre équipement. Le poulet est cuit lorsque le centre n’est plus rosé.
5. Pendant ce temps
Coupez les tomates en morceaux de 1 cm et placez-les dans un bol. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez. Réserver la salsa. Lorsque le poulet est cuit, incorporer la pâte de curry, le chutney de mangue, la moitié du yogourt et l’eau de la sauce (voir Garde-manger pour les quantités) dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à léger épaississement, 2-3 minutes.