Les chercheurs ont découvert que les bébés dans l’utérus réagissaient à ce que leur mère mangeait, grimaçaient quand ils sentaient et goûtaient le vert, mais souriaient aux carottes.Dans une étude historique, les scientifiques ont trouvé des preuves que les bébés réagissent différemment aux différentes odeurs et goûts dans l’utérus en enregistrant leurs expressions faciales.Des chercheurs de l’Université de Durham ont effectué des échographies 4D sur 100 femmes enceintes pour étudier comment les bébés à naître réagissaient au goût des aliments consommés par leurs mères.Les fœtus exposés aux carottes ont montré plus de réponses « sourires », tandis que les fœtus exposés au chou frisé ont montré plus de réponses « pleurs ».L’étude, publiée dans la revue Psychological Science, pourrait faire progresser la compréhension du développement des récepteurs du goût et de l’odorat chez l’homme.Les experts pensent également que ce qu’une mère mange tout au long de la grossesse peut influencer les préférences gustatives d’un bébé après la naissance et peut avoir des implications pour de saines habitudes alimentaires.Dans le cadre de l’étude, les mères ont été scannées à 32 et 36 semaines de grossesse pour voir les réponses faciales du fœtus aux saveurs de chou frisé et de carotte.Ils ont reçu une capsule contenant environ 400 mg de carottes ou 400 mg de poudre de chou frisé environ 20 minutes avant chaque analyse, et ont évité de manger quoi que ce soit de savoureux pendant la première heure.Les réponses faciales des deux groupes ont montré que l’exposition à une petite quantité de saveur de carotte ou de chou frisé était suffisante pour stimuler la réponse.On pense que les fœtus ressentent le goût en inhalant et en avalant du liquide amniotique dans l’utérus.Beyza Ustun, une étudiante diplômée qui a dirigé l’étude, a déclaré : « De nombreuses études ont montré que les bébés peuvent goûter et sentir in utero, mais elles sont basées sur les résultats postnatals, et notre étude est la première à voir ces réponses avant la naissance. … »Nous pensons donc que cette exposition répétée aux goûts avant la naissance peut aider à construire des préférences alimentaires après la naissance, ce qui peut être important lorsque l’on considère les informations sur une alimentation saine et la possibilité d’éviter les » agitations alimentaires « au sevrage. » .Elle a ajouté: « C’est incroyable de voir comment les bébés à naître réagissent au goût du chou frisé ou des carottes lors d’un scan et partagent ces moments avec leurs parents. »La co-auteure, la professeure Nadja Reissland, responsable du laboratoire de recherche fœtale et néonatale, a déclaré : « Cette dernière étude pourrait avoir des implications importantes pour comprendre les premières preuves de la capacité du fœtus à percevoir et à différencier les différents goûts et odeurs des aliments ingérés par la mère. « .Le co-auteur de l’étude, le professeur Jackie Blissett, de l’Université d’Aston, a déclaré : « On peut affirmer que des expositions répétées aux saveurs prénatales peuvent conduire à une préférence pour les saveurs ressenties après l’accouchement. »En d’autres termes, exposer les fœtus à des saveurs moins « favoris », comme le chou frisé, peut signifier qu’ils se sont habitués à ces saveurs in utero…
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